Розм'якшувач м'яса Тендерайзер 130220 відбивач молоток для м'яса
Артикул OTD-2601 · Немає в наявності
Ціна
197,60 ₴
- Відправка за 1–3 робочі дні — Нова Пошта (відділення, поштомат, курʼєр) або Укрпошта.
- Оплата — при отриманні або карткою онлайн.
- Повернення 14 днів — умови.
Дропшипер або оптовик? Увійдіть, щоб бачити свої ціни.
Характеристики
- Бренд
- Digital
Опис
Розм'якшувач м'яса Тендерайзер 130220 відбивач молоток для м'яса
Розм'якшувач м'яса – тендерайзер голчастого типу Fackelmann (Німеччина)
Розпушене за допомогою тендерайзера м'ясо краще зберігає смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким і соковитим.
При обробці тендерайзером волокна продукту травмуються менше, ніж при обробці мотузкою або молотком, а сполучні тканини, навпаки, максимально руйнуються. Крім того, теплові хвилі легше проходять крізь тканини розпушеного продукту, і м'ясо просмажується набагато швидше та рівномірніше.
Розм'якшувач м'яса
- Головним призначенням тендерайзера це надання м'ясу пухкої консистенції, що дозволяє прискорити процес приготування продукту і значно заощадить час роботи кухаря.
- Важливою перевагою тендерайзера є те, що розпушене за його допомогою м'ясо, краще зберігає свої смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким і соковитим.
Принцип роботи з тендерайзером достатньо простий:
- За допомогою паралельних лез-голок на поверхню шматка м'яса наносяться насічки. Надрізи руйнують сполучну тканину і збільшують площу продукту.
- Тендерайзер легко миється.
- Розпушувач м'яса скорочує час роботи на 40%.
- Тендерайзер ручний для нарізки свинини, телятини, баранини, риби та ін. Конструкція з пластику 24 голками-ножами з нержавіючої сталі. Сік не витікає, а відбивна майже не стискається. Тендрайзер не травмує самі волокна, як це робить молоток для відбивання. Молоток робить з м'яса кашу, і витікає багато соку, а при використанні тендерайзера сполучна тканина залишається цілою.
